农贸批发市场及配送检测中心农药残留检测仪器设备清单

# 农贸批发市场及配送检测中心农药残留检测仪器设备清单

本清单围绕农贸批发市场、食材配送检测中心的**快速筛查、批量检测、精准定量**核心需求设计，兼顾果蔬、畜禽、水产、粮油等全品类农残检测，分**核心检测设备、前处理设备、辅助配套设备、应急便携设备、质控与耗材**五大类，适配不同检测通量（小型配送中心/中型批发市场/大型综合检测中心），满足日常快检、入场抽检、监督复检等场景使用。

## 一、核心检测设备（农残检测核心，按检测需求选择）

核心设备分**快速筛查型**（日常入场快检，快速出结果）和**精准定量型**（复检、仲裁、精准检测，符合国标），批发市场优先搭配“快检+定量”组合，小型配送中心可先配置快检设备。

| 设备名称 | 核心用途 | 适用场景 | 选型要点 | 参考配置量（按通量） |

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| 农药残留快速检测仪（酶抑制法） | 果蔬、茶叶等鲜品**农残快速筛查**，5-10分钟出结果，检测有机磷、氨基甲酸酯类农残 | 市场入口抽检、配送前快检、现场筛查 | 支持多通道（16/24/48通道）、触屏操作、数据联网上传、自带打印，符合GB/T 5009.199国标 | 小型：1台（16通道）；中型：2-3台（24/48通道）；大型：4-6台（48通道）+ 联网数据终端 |

| 便携式农残速测仪 | 流动抽检、偏远摊位检测、户外配送现场检测 | 移动快检、临时抽检 | 手持式/便携式、充电款、操作简单、单/多通道，可存储数据 | 全通量：2-3台 |

| 液相色谱仪（HPLC） | 精准定量检测**中等极性/热不稳定农残**（如菊酯类、酰胺类、杀菌剂），符合国标GB 2763 | 复检、仲裁检测、批量精准检测 | 配紫外/二极管阵列检测器（UV/DAD）、自动进样器、色谱工作站，兼容农残检测专用色谱柱 | 中型：1台；大型：2台（一用一备） |

| 气相色谱仪（GC） | 精准定量检测**挥发性/半挥发性农残**（如有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类） | 复检、仲裁检测、粮油农残检测 | 配火焰光度检测器（FPD）、电子捕获检测器（ECD）、氮磷检测器（NPD），带顶空进样器 | 中型：1台；大型：2台（一用一备） |

| 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS/MS） | 痕量农残检测、未知农残定性定量、复杂基质农残筛查，检测限达ppb/ppt级 | 大型综合检测中心、省级监督检测 | 三重四极杆质谱、快速扫描、自带农残谱库，符合国标**检测要求 | 大型：1台 |

| 多参数食品安全检测仪 | 一机多用，可检测农残+兽药残留+重金属+亚硝酸盐等，覆盖多品类安全指标 | 小型配送中心、综合快检室，节省空间 | 支持多项目模块切换、配套预制试剂，操作简便 | 小型：1台；中型：1-2台 |

## 二、前处理设备（样品制备核心，保障检测准确性，按批量配置）

农残检测前处理是关键环节，需实现**样品粉碎、提取、净化、浓缩**，适配果蔬、肉类、水产等不同基质样品，设备兼顾自动化与实用性，减少人工误差。

1. **样品粉碎与均质**

    - 高速组织捣碎机：果蔬、肉类样品均质粉碎，配不同规格均质杯，防止交叉污染

    - 研磨仪（冷冻/常温）：硬质样品（如坚果、谷物、根茎类果蔬）研磨，冷冻研磨可保护农残不挥发

    - 不锈钢高速粉碎机：大批量粮食、干货样品粉碎，防尘、易清洁

    - 参考配置：小型1-2台，中型3-4台，大型5-6台（含冷冻研磨仪1台）

2. **提取与振荡**

    - 往复式/回旋式振荡器：样品与提取液（如乙腈、丙酮）振荡萃取，控温、定时

    - 超声波清洗器（数控）：辅助提取农残，超声功率可调，配不同规格清洗槽

    - 均质器（高速分散机）：小批量样品快速提取，配一次性均质头，避免交叉污染

    - 参考配置：小型2台振荡器+1台超声清洗器，中型3-4台振荡器+2台超声清洗器，大型5-6台振荡器+3台超声清洗器

3. **净化与分离**

    - 高速冷冻离心机：样品提取液固液分离，控温（0-4℃）防止农残分解，配角转子/水平转子

    - 固相萃取仪（SPE）：手动/自动，对提取液进行净化，去除基质干扰，配农残专用固相萃取小柱

    - 氮吹仪（水浴/干式）：样品液浓缩，氮气保护防止农残挥发，分单孔/24孔/96孔

    - 固相萃取装置（负压）：大批量样品净化，配真空泵、收集瓶

    - 参考配置：小型1台离心机（4000r/min）+1台12孔氮吹仪，中型2台冷冻离心机+1台自动固相萃取仪+1台24孔氮吹仪，大型3-4台冷冻离心机+2台自动固相萃取仪+1台96孔氮吹仪

4. **其他前处理辅助**

    - 移液器（单道/多道）：10μL-10mL，精准移液，配吸头盒、移液枪架

    - 瓶口分液器：批量添加提取液、试剂，精准定量，减少浪费

    - 过滤装置：抽滤瓶+滤膜（有机相/水相，0.22μm/0.45μm），提取液过滤除杂

    - 参考配置：全通量标配，移液器按检测人员数配置（每人1套单道+1套多道），过滤装置5-10套

## 三、辅助配套设备（实验室基础，保障检测正常运行，必备+选配）

含**温控、称量、纯水、存储、清洁**等设备，为检测提供基础环境，所有设备需符合实验室安全标准，易清洁、防腐蚀（适配有机试剂）。

### （一）必备配套设备

1. **称量设备**：电子分析天平（0.1mg，精准称量试剂/标样）、电子天平（0.01g/0.1g，称量样品），配天平罩、干燥剂，放置在防震台

2. **纯水设备**：超纯水机（产水电阻率18.2MΩ·cm），制超纯水/纯水，用于试剂配制、样品稀释，配纯水储存桶

3. **温控设备**：恒温水浴锅（数显，单孔/四孔/六孔）、电热恒温干燥箱（烘干玻璃器皿）、低温冰箱（2-8℃，储存试剂/样品）

4. **存储设备**：冷藏冷冻冰箱（-20℃/-80℃，储存标样、对照品）、试剂柜（防爆/普通，分类存放有机/无机试剂，通风）

5. **清洁与灭菌**：实验室洗瓶机（清洗玻璃器皿，高温灭菌）、高压蒸汽灭菌器（灭菌实验耗材）、超声波清洗器（清洗玻璃器皿）

6. **数据与打印**：实验室专用电脑（配色谱工作站/快检软件）、针式/热敏打印机（打印检测报告）、条码打印机（样品贴标）

7. **安全设备**：通风橱（配防腐台面，处理有机试剂）、万向抽气罩（局部抽气）、灭火器、急救箱、防腐蚀手套/护目镜

### （二）选配配套设备

- 恒温摇床：控温振荡萃取，适配高精度前处理

- 样品保存箱：车载/台式，用于抽检样品运输与临时存储

- 实验室中央台/边台：防腐实芯理化板台面，放置设备与实验操作

- 超净工作台：无菌操作，适配需无菌前处理的样品

- 除湿机/空调：控制实验室温湿度（温度20-25℃，湿度40%-60%），保障仪器精度

## 四、应急便携设备（流动检测核心，适配市场移动抽检、户外配送检测）

农贸批发市场需进行**流动抽检、摊位现场检测、配送车辆随车检测**，便携设备需满足**充电式、体积小、操作快、抗干扰**，适配户外环境。

1. 便携式农药残留速测仪（手持式，充电款，单/8通道）

2. 便携式均质器（充电式，配一次性均质头，现场样品处理）

3. 便携式离心机（迷你型，充电款，现场固液分离）

4. 车载样品冷藏箱（12V/220V双供电，储存抽检样品）

5. 便携试剂箱（配农残快检预制试剂、移液管、比色皿等，一站式现场操作）

6. 水质快速检测笔（检测纯水/提取液水质，保障现场检测准确性）

7. 参考配置：全通量标配1套（含以上所有设备），大型批发市场可配置2-3套

## 五、质控与耗材（检测必备，保障结果精准，按月/季度批量采购）

含**标准物质、试剂、耗材、质控品**，所有耗材需符合农残检测国标要求，试剂优先选**农残检测专用、预制试剂**，减少配制时间，耗材做到一次性/专人专用，防止交叉污染。

### （一）标准物质与试剂

1. 农残标准品：单标/混标，覆盖有机磷、有机氯、菊酯类等常用农残，附证书，储存于-20℃冰箱（如敌敌畏、乐果、氯氰菊酯、百菌清等）

2. 检测试剂：酶抑制法农残快检试剂（试剂盒，含底物、酶液、显色剂）、乙腈/丙酮/甲醇（农残级，提取液）、无水硫酸钠/氯化钠（优级纯，盐析用）、固相萃取小柱（C18、Florisil、PSA，农残专用净化）

3. 辅助试剂：磷酸缓冲液、乙酸乙酯（农残级）、正己烷（农残级）、显色剂、标样稀释溶剂

4. 质控品：农残阳性质控样、空白质控样，用于验证检测结果准确性

### （二）实验耗材（一次性/可重复使用，按检测量采购）

1. 一次性耗材：比色皿（玻璃/塑料，适配快检仪）、移液吸头（无菌/无酶，带滤芯）、离心管（塑料，10mL/50mL，防腐蚀）、样品瓶（玻璃，带密封垫，色谱进样用）、过滤膜（有机相/水相，0.22μm/0.45μm）、均质袋（无菌，一次性，样品均质用）

2. 可重复使用耗材：玻璃容量瓶（1mL/10mL/100mL，A级）、玻璃烧杯/锥形瓶/分液漏斗（防腐蚀，带刻度）、研钵（玛瑙/陶瓷）、镊子/剪刀/刀片（不锈钢，样品取样用）、洗瓶（塑料/玻璃）

### （三）质控配套

1. 实验室质量控制手册（农残检测专用）

2. 样品编号标签、检测记录表格、报告模板

3. 校准证书：天平、移液器、快检仪等设备定期校准用

4. 玻璃器皿校准液：用于容量瓶、移液管校准

## 六、不同通量检测中心设备配置方案（精准适配，避免浪费）

### （一）小型食材配送中心检测室（日检测量＜100批次，仅快检）

核心：一机多用、节省空间、操作简便，覆盖果蔬/肉类基础农残快检

- 核心设备：16通道农残快速检测仪1台 + 多参数食品安全检测仪1台 + 便携式农残速测仪2台

- 前处理设备：高速组织捣碎机1台 + 小型振荡器1台 + 4000r/min离心机1台 + 12孔氮吹仪1台

- 配套设备：电子天平（0.01g）1台 + 超纯水机1台 + 低温冰箱（2-8℃）1台 + 通风橱1台

- 便携设备：1套流动检测便携箱（含便携均质器、冷藏箱、快检试剂）

### （二）中型农贸批发市场检测中心（日检测量100-500批次，快检+定量）

核心：快检批量处理、定量复检，覆盖全品类农残检测，支持数据联网

- 核心设备：48通道农残快速检测仪2-3台 + 便携式速测仪3台 + 液相色谱仪1台 + 气相色谱仪1台

- 前处理设备：冷冻研磨仪1台 + 高速粉碎机2台 + 冷冻离心机2台 + 自动固相萃取仪1台 + 24孔氮吹仪1台 + 振荡器3-4台

- 配套设备：电子分析天平（0.1mg）1台 + 电子天平2台 + 超纯水机1台 + -20℃冰箱1台 + 通风橱2台 + 实验室数据终端1台

- 便携设备：2套流动检测便携箱 + 车载样品冷藏箱2台

### （三）大型综合农贸批发市场检测中心（日检测量＞500批次，快检+精准定量+仲裁）

核心：全流程自动化、痕量检测、多设备一用一备，支持省级监督抽检，符合国标**检测要求

- 核心设备：48通道农残快速检测仪4-6台 + 便携式速测仪3台 + 液相色谱仪2台 + 气相色谱仪2台 + GC-MS/MS1台

- 前处理设备：冷冻研磨仪2台 + 高速粉碎机3台 + 冷冻离心机3-4台 + 自动固相萃取仪2台 + 96孔氮吹仪1台 + 振荡器5-6台 + 超声波清洗器3台

- 配套设备：电子分析天平（0.1mg）2台 + 电子天平3台 + 超纯水机2台 + -80℃冰箱1台 + -20℃冰箱2台 + 通风橱3台 + 实验室信息管理系统（LIMS）1套

- 便携设备：3套流动检测便携箱 + 车载样品冷藏箱3台 + 移动快检车1辆（选配）

## 七、设备配置核心注意事项

1. **符合国标**：所有核心检测设备需符合《食品安全国家标准 食品中农药*大残留限量》（GB 2763）、《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》（GB/T 5009.199）等国标要求，具备计量认证（CMC）证书。

2. **防交叉污染**：样品处理设备做到**品类专用**（果蔬/肉类/水产分开使用），一次性耗材不重复使用，可重复使用器皿需高温灭菌、彻底清洗。

3. **数据联网**：批发市场检测设备优先选**带数据上传功能**的型号，对接市场监管平台，实现检测数据实时上传、样品溯源、报告电子化。

4. **售后与校准**：选择有正规售后的品牌，设备定期校准（天平、移液器、色谱仪、快检仪等），试剂与耗材选择国标配套产品，保障检测结果准确。

5. **实验室布局**：检测室分**样品接收区、前处理区、快检区、定量检测区、试剂储存区、样品储存区**，分区操作，避免交叉污染，前处理区与检测区保持一定距离。

6. **人员配套**：配备专业检测人员，熟悉农残检测国标与设备操作，快检人员需经培训上岗，定量检测人员需具备相关资质。