对于小白菜大家都不陌生吧，小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。

　　虽然小白菜的营养价值很高，但还是要注意它的农药残留。近期在一次食品抽检中发现，某蔬菜摊位销售的小白菜被检测出啶虫脒含量，不符合食品安全国家标准规定。啶虫脒是一种内吸性杀虫剂，适用作物广泛，特别适用于蔬菜、果树和茶树。

　　按照规定，小白菜中啶虫脒残留限量值不得超过1mg/kg。长期食用啶虫脒超标的食品，对人体健康可能有一定影响。所以要防范小白菜中的农药残留超标，要怎么进行检测呢？要想检测蔬菜中的农药残留含量，就要用专业的检测设备进行检测了。

　　云唐科技研发生产的农药残留检测仪，采用酶抑制率比色法对水果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。仪器可广泛应用于主要用于蔬菜、水果、茶叶、粮食、农副产品等食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测；此外还可用于果蔬茶生产基地和农贸批发销售市场现场检测，餐馆、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。