怎么检测花生米是否有黄曲霉毒素？

　　花生米是我们生活中常见的坚果之一，它的用途很广，既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。花生米的营养价值很高，但是你有注意过它的安全问题吗？花生米在发霉之后会产生黄曲霉毒素，那我们要怎么检测花生米中是否含有黄曲霉毒素呢？

　　近期的某次食品抽检中，在某餐饮服务部加工的油炸花生米中，检出黄曲霉毒素B1不符合食品安全标准。黄曲霉毒素B1是一种强致癌性的化学物质，其毒性作用主要是对肝脏的损害。油炸花生米中黄曲霉毒素B1检测值不合格的主要原因，可能是产品加工前对原料把关不严，储存过程中温度、湿度等条件控制不当等。

　　要检测花生米中是否含有黄曲霉毒素，就要使用专业的检测仪器进行检测。云唐科技研发生产的黄曲霉毒素检测仪，可广泛应用于免疫病理、微生物抗原及抗体检测、寄生虫病诊断、血液病诊断、植物病虫研究等领域和粮食、食品、饲料、油脂、乳制品、药物、饮料、酒等产品的毒素的检测，该仪器使用简单方便，检测快捷。

　　仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。仪器可广泛应用于食药监局、卫生监督部门、农业部门、检验检疫部门、食品生产企业等单位部门对食品中的不安全指标进行监测使用。