叶绿素是高等植物和其它所有能进行光合作用的生物体含有的一类绿色色素。叶绿素有多种，例如叶绿素a、b、c和d，以及细菌叶绿素和绿菌属叶绿素等，与食品有关的主要是高等植物中的叶绿素a和b两种。在叶绿体内，叶绿素可看成是嵌在蛋白质层和带有一个位于叶绿素植醇链旁边的类胡萝卜素脂类之间。

　　叶绿素是植物进行光合作用时必须的催化剂。是植物进行光合作用的主要色素，是一类含脂的色素家族，位于类囊体膜。叶绿素吸收大部分的红光和紫光但反射绿光，所以叶绿素呈现绿色，它在光合作用的光吸收中起核心作用。酸性条件下，叶绿素分子很容易失去卟啉环中的镁成为去镁叶绿素。叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种用途。

　　云唐科技研发生产的叶绿素含量测定仪，是根据叶绿素光谱吸收定律，利用两种不同的发光管对叶片进行照明，通过测量通过叶片的光强，计算出叶片中叶绿素或绿色度的相对含量，从而为合理、适宜、及时施肥提供可靠的科学依据，广泛应用于农林植物的科研和生产指导。

　　多功能USB接口可实现数据导出和充电功能，可直接将仪器与电脑连接，数据可以EXCEL格式导出，无需上位机软件，操作简单方便。测量时只需插叶闭叶，无需摘叶，不影响作物正常生长。特定的叶片可以在作物的整个生长过程中进行监测，从而获得更科学的分析结果。